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东北大娘做“大肚水饺”皮薄馅儿多超满足吃3个顶过一碗饭! In 真人娱乐平台送彩金 @2018年10月22日

  我们平时吃早饭,除了米饭、面条和包子,还有一个最受大家欢迎的就是饺子,今天要和大家分享的就是做饺子的方法。我们吃饺子讲究的就是皮薄馅儿多,这样做出来吃的才满足,一般在外面的店子里吃的水饺,都是皮厚馅儿少,所以就算吃完一盘儿,过不了一会儿就会饿了,一点都不管饱。

  所以今天就来教大家来学习做东北大娘的绝活——“大肚水饺”,不仅皮薄而且馅料超多,吃起来超级满足,毫不夸张的说,吃3个就能顶过一碗饭,大胃王吃它准没错,不仅美味还管饱。

  “大肚水饺”的大肚,指的就是饺子的馅儿比一般的水饺馅儿更多,吃起来就更加满足。做法和我们平时做水饺的步骤是差不多的,只是有些细节地方需要注意。真人娱乐平台送彩金小编爱吃芹菜,芹菜中含有瘦脸素,有一定的瘦身作用哦,就以猪肉芹菜馅儿为例吧。

  一、和面儿。取适量面粉倒入适量的水,边倒边搅拌,真人娱乐送白菜揉成不粘手、软硬适中的面团,放到盆里密封发酵,发酵至2倍体积后取出,二次揉面排出气体,揉好后再静置30分钟发酵,最后将其揉成长条,分成小剂子,擀成薄皮备用

  二、做馅儿。芹菜洗净后拧干水分,剁碎后放入少量食盐拌匀,将腌出的水分倒去;猪肉洗净后剁成肉碎,打入鸡蛋,倒入适量的料酒和食盐,和芹菜全部搅拌在一起腌制入味,腌好后将多余的腌料倒去

  三、包饺子。面和完皮儿擀好了,菜剁碎馅儿也做好了,现在就可以开始包饺子了。取一张擀好的饺子皮,晚上放入足够的馅料,最多不超过饺子皮的2/3,也不少于饺子皮的1/2,且尽量一次放好,不要将未放饺子馅的饺子皮部位沾上馅料的汁水,否则会影响包的效果,不容易粘合。双手轻轻用力对捏,将饺子两边粘起来,真人娱乐平台送彩金这样大肚水饺就包好了。真人娱乐送白菜

  四、上锅蒸。饺子全部包好后一起下热水锅煮,水饺浮起后说明熟透了,出锅后就可以享用了。

  一口一个超级满足,咬下去皮薄馅儿多,吃3个下去就能顶过于吃一碗饭。做“大肚水饺”要注意:一是选用肥三瘦七的猪肉,真人娱乐送彩金这样做出来的水饺肉馅不容易松散,吃起来不会太软也不会柴;而是和馅儿时,肉馅和菜的比例最好是1:1左右,真人娱乐送现金,这样做出来的馅儿料味道更好吃。

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